Acuicultura

Ficha Preparaciones de Pescado y Camaron

Las preparaciones de pescado y camarón son productos de la industria agroalimentaria, entre ellas se incluyen las conservas de pescado (salmón, sardinas, atún, etc.) entero o en trozos, el caviar y las conservas de camarón que usualmente consiste en camarón congelado, limpio, y en algunos casos preparaciones mixtas con otros productos de la pesca.

Las preparaciones de pescado son productos alimentarios frescos de excelente calidad, que han sido cocinados, esterilizados, cerrados de manera duradera y que se mantienen perfectamente hermético. Tienen grandes ventajas. Son microbiológicamente seguras, fáciles de almacenar, presentan gran comodidad de apertura y un uso fácil por todos los grupos de población.

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FICHA-No.-19-Preparaciones-de-Pescado-y-Camaron-FIDE-2017

 

“Situación Actual y Perspectivas de la Industria de la Tilapia en Honduras”

El propósito es ofrecer a los diferentes actores del rubro, información actualizada para la toma de decisiones en temas relacionados con la caracterización y evolución del rubro, análisis del desempeño de la producción, aspectos de gobernanza y organizativos, aspectos sociales, de mercado y precios y se identifican los retos y perspectivas en a nivel mundial y nacional.

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Perfil Rubro de Tilapia Agosto 29 de 2016  

 

Con apoyo de la SAG Productores de tilapia se organizan para crear asociación a nivel nacional

Con apoyo de la SAG Productores de tilapia se organizan para crear asociación a nivel nacional

En una acción que por primera vez  se busca llevar a cabo, el sub secretario de  Ganadería, José Luis Osorio con el apoyo de la cadena acuícola, reunió en la capital, a varios productores acuícolas de diferentes zonas del país, a fin de lograr crear la Asociación Nacional de Productores ante el crecimiento positivo que refleja este rubro. El funcionario explicó a los productores sobre las ventajas que tendrían los mismos de  logran conformar formalmente y con un reconocimiento jurídico, la asociación con carácter nacional de productores de tilapia, es decir se integrarían zonas productoras cómo sur, centro, norte, oriente entre otras regiones. Leer más

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Análisis Rápido de la Cadena de Valor de la Tilapia en la Región 2, Valles de Comayagua, Honduras

analisis tilapiaEste es un estudio participativo y reflexivo del bloque central, marco regulatorio y servicios de apoyo que conforman la cadena de valor de la Tilapia en la Región 2 Valles de Comayagua. Los distintos actores participantes proporcionaron información para la caracterización de la cadena, la que condujo a la identificación y priorización de las oportunidades y cuellos de botella, para finalmente elaborar un plan de mejora competitiva del rubro.

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